El árbol del café tiene su origen en Abisinia, (actual Etiopía), probablemente en la provincia de Kafa.
La leyenda cuenta que fue un pastor abisinio, llamado Kaldi, el primero en consumir café. Motivado por el hecho de haber comprobado cómo sus cabras parecían más briosas, tonificadas y juguetonas, tras haber consumido unos pequeños frutos de color rojo, decidió hacerse un brebaje con dichos frutos para ver qué efecto provocaban en él mismo.
Al comprobar que ciertamente aquel fruto renovaba su energía, llevó unas muestras de sus hojas y frutos a un monasterio, donde los monjes lo probaron y terminaron por usar para evitar quedarse dormidos en los oficios nocturnos.
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